Vous projetez de changer de cuisine prochainement mais vous n'y connaissez rien? Pas d'inquiétude! Aujourd'hui, on va s'intéresser au vocabulaire relatif à la cuisine pour vous aider à comprendre les différents éléments qui composent votre futur aménagement et les devis. C'est une pièce où il y a de nombreux termes spécifiques. Je vais donc organiser mon glossaire en 3 parties: la première partie revient sur le vocabulaire général relatif à la cuisine, une deuxième partie autour du mobilier de cuisine et sa quincaillerie, en dernier lieux il sera question de matériaux qui composent une cuisine.
Glossaire général autour de la cuisine
Alèse
Une alèse est un élément de finition pour l'esthétique de la cuisine. On utilise le terme d'alèse dans plusieurs cas de figure. D'un côté l'alèse est un plan de finition du plan de travail. On l'utilise souvent pour les plans de travail en carrelage(cf chant pour les plans de travail en stratifié). D'un autre côté, on parle aussi "d'alèses coordonnées aux portes" pour combler l'écart entre deux meubles par exemple.
Américaine (implantation de cuisine à l'américaine)
Une cuisine à l'américaine est une cuisine ouverte. C'est un type d'implantation qui a vu le jour dans les années 50. Il a été mis en valeur par Frank Lloyd Wright, architecte américain. Les cuisines américaines sont souvent privilégiées pour leur côté convivial.
Caisson de cuisine
Par définition, un caisson est la structure de base d'un meuble de cuisine. C'est une enveloppe dans laquelle on installe des étagères, tiroirs, paniers et qu'on ferme avec une porte. Le caisson est monté sur des pieds réglables qui permettent d'avoir un plan de travail droit même si le sol ne l'est pas tout à fait.
Casserolier
Un casserolier est un type de meuble spécifique avec des tiroirs de différentes tailles qui permettent de ranger les casseroles facilement. (Je reviens plus bas sur les différents types de meubles que l'on trouve dans une cuisine).
Chant (bande de chant)
Elément de finition, le chant permet de cacher la partie coupée du plan de travail. Grâce au chant, on ne voit pas l'intérieur du plan de travail, le matériau. C'est un élément esthétique que l'on choisit de la même couleur / même impression que le plan de travail. Pour poser une bande de chant de plan de travail, il faut placer la bande de chant sur l'adhésif et maintenez-la en place pendant que la colle sèche. Si besoin, avec un cutter, couper l'excès de chant qui dépasse du plan de travail une fois que tout est bien sec.
Crédence de cuisine
La crédence est généralement connue de tous•tes. C'est un élément de finition qui permet de protéger le mur qui se situe au dessus du plan de travail. En plus d'un intérêt fonctionnel, la crédence est aussi esthétique.
Devis
Une étape essentielle dans un projet de cuisine. Il comprend tout le mobilier de cuisine, l'aménagement intérieur des caisson, les finitions. Le devis peut également comprendre la pose de votre nouvelle cuisine et la dépose de l'ancienne.
A lire aussi: Nouvelle cuisine: points à vérifier avant de signer un devis
Dosseret
Le dosseret de cuisine a la même fonction qu'une crédence. La différence entre un dosseret et une crédence se situe dans la localisation de l'élément dans la cuisine. Un dosseret est placé derrière le bac évier et la plaque de cuisson. Autrement dit, un dosseret protège les zones les plus sensibles de votre mur, celles qui risquent le plus les éclaboussures.
Douchette avec ressort/extractible
Domaine de la robinetterie. La douchette extractible est pratique parce qu'elle s'allonge et se manipule facilement. Parfait pour rincer les gros éléments de vaisselle (les cocottes en fonte par exemple).
Encastré (électroménager encastré)
On fait la différence entre électroménager encastré et intégré. Frigo, four, lave-vaisselle sont conçus pour être encastré dans les meubles de cuisine. Mais on garde leur apparence, ils ne sont pas dissimulés derrière une porte.
Evier
Element indispensable dans une cuisine, l'évier peut prendre plusieurs formes: 1 bac, 1.5 bacs, 2 bacs avec ou sans égouttoir intégré selon vos besoins et la place qui est à votre disposition. Dans une petite cuisine, on préférera un évier 1 bac pour ne pas perdre de place inutilement sur le plan de travail. En plus d'un choix dans les dimensions, vous devrez aussi choisir le matériau qui compose votre évier, j'en parle plus bas dans cet article).
Extracteur d'air
Différent de la hotte qu'on allume pour évacuer la fumée et la vapeur de cuisine, l'extrateur d'air est un équipement qu'on place dans les pièces humides (salle de bain, toilette, cuisine) pour renouveler l'air plus facilement et ne pas avoir de problème d'humidité. L'extracteur d'air a un fonctionnement ponctuel alors qu'une VMC fonctionne de manière continue.
Façades de cuisine
Les façades de cuisine sont les différents éléments d'habillage de votre cuisine: porte, tiroir, panneaux latéraux, plinthes.
Fileur
Le fileur de cuisine est un élément de finition qui fait le lien entre deux meubles et qui éventuellement cache un espace entre les deux. Il crée une homogénéité entre les différents éléments de votre cuisine.
Fond de hotte
Panneau décoratif du même ordre que la crédence et le dosseret. C'est une plaque que l'on fixe au mur entre le plan de travail et la hotte pour protéger des projections et de la vapeur.
Fût de hotte
On reste au niveau de la hotte, le fût est parfois appelé cheminée de hotte. C'est la finition de votre conduit de hotte. Un habillage qui cache le conduit d'évacuation de l'air.
Hotte
Une hotte de cuisine fait partie des équipements qui rendent la cuisine confortable. Son job est d'aspirer l'air au dessus de la plaque de cuisson. Elle permet d'éviter la propagation des odeurs dans le reste de la pièce et de la maison. Attention: On n'allume pas une hotte quand on fait flamber un plat. Il existe différents types de hottes:
- murale,
- îlot,
- encastrable (dans un meuble)
- hotte casquette (sous un meuble haut)
- hotte plan de travail (intégrées dans le plan de travail, elles se rétractent lorsqu'elles ne sont pas utilisées)
- de plafond
Îlot de cuisine
Ensemble de caissons avec un plan de travail qui est séparé du reste de la cuisine. L'îlot peut être au centre de la pièce ou excentré. On fait la différence entre un îlot et un plan snack. L'îlot est plus large et est composé de rangement. Il peut y avoir l'évier ou la plaque de cuisson sur l'îlot. On trouve ce type d'aménagement dans une cuisine ouverte ou dans une grande cuisine fermée (il faut avoir suffisamment de place pour circuler autour de l'îlot).
Implantation
L'implantation d'une cuisine est la manière dont les meubles sont agencé. On a différent type d'implantation: ouverte / à l'américaine, en linéaire, en U ou encore en L. Le choix du type d'implantation dépend de plusieurs facteurs: la taille et la forme de votre pièce, vos besoins, vos envies.
LIEN
Intégré (électroménager)
Je l'ai évoqué quand il était question d'électroménager encastré. L'électroménager intégré est couvert de la même finition que les meubles. Une finition coordonnée qui les rend invisibles. Sans la finition, l'électroménager intégré n'a rien d'esthétique du tout.
Linéaire (type d'implantation)
Une cuisine en linéaire est un type d'implantation. Elle est en ligne, en longueur sur un seul pan de mur. Une cuisine ouverte en linéaire peut être très moderne et design. C'est aussi une implantation qui convient aux cuisines étroites et en longueur.
Mélangeur
Généralement, pour le bac évier, on a le choix entre un mélangeur et un mitigeur. Un mélangeur est un robinet avec deux poignées: une pour l'eau froide, l'autre pour l'eau chaude.
Métré
Le métré d'une cuisine c'est la prise de mesure de votre espace et de son aménagement. Un plan 2D avec toutes les côtes / dimensions. Sur le métré, on trouve aussi les arrivées / évacuations d'eau, arrivées électriques, les portes et fenêtres... C'est un document qui demande une attention toute particulière parce qu'il sert de base pour la conception de la nouvelle cuisine.
Mitigeur
J'en parlais deux points plus haut. Le mitigeur est un autre type de robinet. Le mitigeur thermostatique mélange l'eau chaude et l'eau froide en fonction de la température présélectionnée. Pas besoin de jouer avec l'eau chaude et l'eau froide pour trouver la bonne température?
Pare-vapeur
Le pare-vapeur est un élément qui se colle sous le plan de travail au niveau du lave-vaisselle. Il protège le plan de travail de la vapeur qui s'échappe du lave-vaisselle quand on l'ouvre.
Péninsule
C'est un type d'îlot qui est connecté au reste de la cuisine pour faire un L ou un U. On l'appelle aussi retour.
Plan de travail
Plan qui se trouve au dessus des meubles bas de la cuisine dans lequel on pose l'évier et la plaque de cuisson. Le plan de travail offre une homogénéité visuelle à l'espace en plus d'être très pratique pour cuisiner. Il peut être fait de différents matériaux, j'y reviens en bas de cet article.
Plan snack
Plan de travail étroit sur-élevé qui permet de prendre un repas sur le pouce. La hauteur d'un plan snack est généralement comprise entre 90 et 110 cm.
Plinthe de cuisine
Elle se pose sous les meubles de cuisine pour la finition et pour cacher les pieds de meubles. Généralement une plinthe de cuisine mesure 15cm.
Tirant
Le tirant est une pièce en métal qui permet d'assembler ensemble deux plans de travail. On utilise un tirant généralement dans une cuisine en linéaire (un long plan de travail) ou dans des implantations en U et en L pour faire le lien dans les angles.
Triangle d'or / triangle d'activité
Règle pour l'implantation d'une cuisine qu'il faut essayer de respecter un maximum quand c'est possible. Le triangle d'activité est assez simple: l'évier, la plaque de cuisson et le frigo ne doivent pas être les uns à côté des autres mais doivent former un triangle. Cette règle a deux intérêts principaux. D'une part, elle garantie une meilleure longévité de vos équipements. D'autre part, elle offre un plus grand confort au quotidien quant à l'utilisation de votre espace.
Pour aller plus loin: Aménager la cuisine - quelles sont les erreurs à éviter?
Vidage (kit de vidage)
Mécanisme qui se trouve sous l'évier pour évacuer l'eau de vaisselle. Le kit comprend le siphon, la bonde et son clapet ou son bouchon de fermeture.
Vide sanitaire
Dans le fond des meubles bas de cuisine, c'est un espace ajouré et vide qui a pour but de laisser de la place aux tuyaux d'eau et / ou gaines électriques. Le vide sanitaire évite d'avoir un espace vide entre le mur et le meuble et fait gagner de précieux centimètres dans votre espace.

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Lexique relatif au mobilier de cuisine
Amortisseur (de porte de placard)
Un amortisseur est un élément qui se trouve à l'intérieur de votre meuble de cuisine, entre le meuble et la porte. Il permet de fermer une porte sans qu'elle ne claque.
Charnière
Toujours dans le domaine de la quincaillerie de meuble, on a les charnières. Pour une cuisine épurée et moderne, les charnières seront invisibles. Il existe des charnières à fermeture amortie pour que les portes ne claquent pas. Dans les cuisines plus traditionnelles, on aura facilement des charnières "fiche à lacet" à l'extérieur du meuble.
Coulisse
Système pour faire coulisser un tiroir. Se place de chaque côté du tiroir à l'intérieur du caisson.
Corniche
C'est un élément décoratif qui se place en haut du meuble mural pour combler l'espace entre le meuble et le plafond.
Corniche cache-lumière
La corniche cache-lumière se place sous les meubles muraux pour éclairer le plan de travail. Cet accessoire permet d'avoir une lumière juste au dessus de votre plan de travail et offre plus de confort quand on cuisine.
Ceci peut vous intéresser: Les plus jolis luminaires de cuisine
Ferrure d'assemblage
Ce type de quincaillerie sert à assembler deux parties du meubles entre elles.
Fiche à lacet
Type de charnière pour une cuisine classique / traditionnelle. On en trouve souvent dans les cuisines de style rustique.
Joue de finition
La joue de finition est l'habillage du côté des meubles pour qu'ils ne soient pas blancs. Elle reprend le décor de vos façades de cuisine.
Meubles / éléments de cuisine (différents types de meubles)
Une cuisine est composée de différents éléments / meubles. Voici les principaux noms de meubles qui vous seront utile pour penser à l'aménagement de votre espace:
- meuble d'angle
- meuble d'évier
- casserolier
- meuble 1 façade de porte + 1 façade de tiroir
- meuble à tiroirs
- colonne
Pour aller plus loin: Tout savoir sur les meubles de cuisine
Porte couvrante
Une porte couvrante laisse très peu d'espace entre les meubles. C'est un choix souvent fait pour créer un style moderne et épuré.
Porte shaker
Autre style de porte, le look shaker est composé d'un profilé en relier sur la porte. Il convient aux cuisines de style traditionnel / classique / rustique.
Tourniquet
Le tourniquet est un aménagement de placard que l'on utilise souvent pour les meubles d'angles. Plusieurs paniers métalliques s'articulent sur un axe vertical. On tourne les paniers pour accéder à l'ensemble du rangement.
Lexique matériaux de cuisine
Acier inoxydable
On choisit généralement l'acier inoxydable pour l'évier ou encore le fond de hotte. C'est un matériau qui est réputé pour sa résistance à la corrosion. Dans les cuisines professionnelles, le plan de travail est généralement en inox. Ce matériau est très facile à entretenir.
Céramique
La céramique est un des matériaux utilisés pour l'évier de cuisine. C'est un matériau écologique produit avec des éléments naturels (dont de l'argile). Un évier en céramique est généralement choisi pour sa longévité. Il est aussi résistant aux chocs thermiques.
Composite
Le composite est un matériau utilisé pour les plans de travail ou les crédences. C'est produit dense et non poreux, essentiellement composé de granulés de quartz mélangés à de la résine et des colorant. Si vous cherchez un plan de travail qui reprend l'aspect de la pierre, c'est vers le composite qu'il faudra vous tourner.
Granit
Le granit est un matériau pour les éviers. Il est composé d'éléments naturels comme le quartz qui sont associés à de l'acryl. Une bonne résistance aux chocs et aux rayures, une grande longévité sont les atouts du granit pour l'évier de cuisine.
Mélaminé
Un matériau qui compose certains meubles de cuisine. Le mélaminé n'est pas du bois à proprement parlé, c'est un aggloméré ou MDF sur lequel est posé un décor imprégné de résine thermocollante. Les meubles d'entrée de gamme sont généralement en mélaminé.
Résine
Un évier en résine est aussi appelé évier de synthèse. C'est un choix qui convient aux petits budgets. Non poreux et résistant à la chaleur comme aux rayures.
Stratifié
Pour le plan de travail et le mobilier, il est facile de trouver du stratifié. Il est composé de plusieurs couches de matériaux et est plus résistant que le mélaminé.
Source de l'image d'en-tête: fireclaytile.com